Concurso de Merendeiras do Sebrae Alagoas destaca nutrição

O Concurso de Merendeiras do Sebrae Alagoas celebra a culinária local e a agricultura familiar ao promover a saúde das crianças da rede municipal de ensino. No dia 14 de novembro, Arapiraca será palco da etapa estadual, que contará com a participação de oito profissionais selecionadas a partir de receitas nutritivas. Essas merendeiras se destacaram em semifinais regionais, ocorridas em outubro, e agora competem por prêmios que vão de R$ 500 até R$ 5 mil para a grande campeã.

Essa iniciativa do Sebrae busca garantir não apenas alimentos saborosos, mas também nutritivos, para as crianças, colaborando com o seu desenvolvimento. As receitas finalistas foram elaboradas com ingredientes da agricultura familiar, que já fazem parte da merenda escolar, valorizando o que é produzido localmente. De acordo com o Sebrae, essa relação fortalece a economia dos municípios e proporciona refeições saudáveis aos estudantes.

As classificatórias envolveram um processo rigoroso de capacitação e seleção, onde as merendeiras precisaram apresentar pratos criativos, garantindo segurança alimentar e inovação. As participantes são de diversas regiões de Alagoas, incluindo o Sertão, Agreste e Sul, refletindo a diversidade gastronômica do estado. O trabalho em equipe com nutricionistas também foi essencial para o sucesso dessas receitas, que visam não apenas satisfazer o paladar, mas também estimular hábitos alimentares saudáveis entre os alunos.

Com o Concurso de Merendeiras, o Sebrae Alagoas não apenas promove a culinária, mas também a inclusão social e o fortalecimento da agricultura familiar. A interação entre merendeiras e agricultores familiares cria um ciclo virtuoso que impulsiona a economia local, garantindo que o recurso público investido na merenda escolar reverta em benefícios para toda a comunidade.

Concurso de Merendeiras do Sebrae Alagoas acontece em Arapiraca

No dia 14 de novembro, a cidade de Arapiraca receberá a etapa estadual do Concurso de Merendeiras, promovido pelo Sebrae Alagoas. O evento reunirá oito profissionais selecionadas a partir de semifinais regionais, que ocorreram na última semana de outubro. Essas merendeiras foram escolhidas com base em suas receitas nutricionalmente ricas, elaboradas para oferecer uma alimentação saudável às crianças da rede municipal de ensino.

As semifinalistas passaram por um rigoroso processo de capacitação, que as preparou para apresentar pratos que não são apenas saborosos, mas que também garantem a segurança alimentar. A participação das nutricionistas foi fundamental para a criação de receitas inovadoras, que buscam estimular hábitos alimentares saudáveis e o desenvolvimento das crianças. A competição vai além de um simples concurso culinário, visando também a valorização da agricultura familiar.

Com prêmios que variam de R$ 500 para a participação no evento até R$ 5 mil para a grande campeã, a expectativa é que não apenas as merendeiras saiam vitoriosas, mas que todos os envolvidos se beneficiem com o fortalecimento da economia local e o estímulo ao consumo de produtos da região. As receitas finalistas utilizam ingredientes provenientes da agricultura familiar, promovendo a saúde das crianças e contribuindo para o desenvolvimento social e econômico dos municípios alagoanos.

Receitas finalistas do Concurso de Merendeiras

As receitas que chegaram à fase final do concurso refletem a diversidade gastronômica das regiões de Alagoas. No Sertão, as merendeiras selecionadas foram Maria Zelma Leite dos Santos, de Santana do Ipanema, com seu prato Tesouro do Sertão, e Isabel Menezes Ferreira Vieira, de Delmiro Gouveia, que apresentou a Canjiquinha com Carne Bovina e Queijo Coalho. Ambas as receitas destacam a riqueza da culinária sertaneja e os ingredientes locais.

No Agreste, destacam-se Daniela Santos Ângelo Faustino, de Limoeiro de Anadia, com o prato Cores e Sabores do Agreste: Bredo, Amendoim e Abóbora, e Nadieje Vieira Gomes da Silva, de Campo Alegre, que trouxe a Terrine Nordestina de Macaxeira, Feijão-de-corda e Carne Desfiada. Já na região Sul, Meire Lima Santos, de Penedo, irá competir com seu Nhoque de Macaxeira com Frango e Molho de Legumes, enquanto Francielle do Nascimento dos Santos, de Jequiá da Praia, participará com o Filé de Tilápia ao Creme de Milho.

Por fim, na região Metropolitana, foram selecionadas Ivonete da Silva Jesus, de Maceió, com seu Risoto de Abóbora com Frango, e Lidiane Bezerra dos Santos, de Mar Vermelho, que apresentará seu Escondidinho de Creme de Milho com Frango e Abóbora. As finalistas já garantiram um prêmio inicial de R$ 500, mas esperam alcançar os prêmios mais altos destinados às melhores receitas.

Importância da agricultura familiar no Concurso de Merendeiras

Um dos principais objetivos do Concurso de Merendeiras é valorizar a agricultura familiar e garantir que todos os pratos sejam elaborados com alimentos que estão presentes nas merendas escolares. Os ingredientes utilizados devem ser provenientes de agricultores familiares, que já estão habilitados para atender às compras do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Essa estratégia incentiva não apenas a saúde dos estudantes, mas também a sustentabilidade econômica das comunidades locais.

De acordo com Tatiana Eigler, analista do Sebrae Alagoas, a evolução da qualidade técnica das participantes ao longo das edições do concurso tem se mostrado positiva. O desafio de criar pratos visivelmente atrativos e saborosos também envolve uma apresentação lúdica, que chama a atenção das crianças e as incentiva a experimentar novos sabores. O estímulo a esse tipo de alimentação pode ter impacto positivo no aprendizado dos alunos, que encontram na merenda escolar uma das principais refeições do dia.

Além disso, o concurso fortalece o empreendedorismo rural ao conectar a produção local com as necessidades das escolas. Os agricultores familiares são capacitados para participar das licitações públicas, o que garante um fluxo de renda que permanece dentro da comunidade, gerando empregos e incentivando o desenvolvimento local. O Sebrae desempenha um papel crucial nesse processo, ajudando a formar merendeiras e produtores, promovendo assim um ciclo virtuoso de crescimento.

Serviço

• Evento: Concurso de Merendeiras do Sebrae Alagoas
• Data: 14 de novembro
• Local: Arapiraca, Alagoas